ICS65.020.20 CCSB05T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ155.5—2023 绿色食品余杭蜜梨标准综合体 第5部分：果园管理 Standard-complexforgreenfoodYuhangpears Part5:Orchardmanagement 2023-01-13发布 2023-02-13实施 浙江省农产品质量安全学会发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 T/ZNZ155《绿色食品余杭蜜梨标准综合体》分为以下7个部分： ——第1部分：总则； ——第2部分：产地环境； ——第3部分：苗木； ——第4部分：建园； ——第5部分：果园管理； ——第6部分：采收分级与包装； ——第7部分：贮藏运输； 本文件为T/ZNZ155的第5部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江省农业科学院农产品园艺 研究所、杭州市余杭区农业农村局、杭州市余杭区鸬鸟镇公共服务中心、杭州余杭鸬鸟果农专业合作社。 本文件主要起草人：王祥云、戴美松、任含生、胡桂仙、刘舒童、樊纪亮、苍涛、张昌朋、楼小平、 赵学平。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 1绿色食品余杭蜜梨标准综合体第5部分：果园管理 1范围 本文件规定了绿色优质余杭蜜梨土壤培肥、施肥、排水和灌溉、整形修剪、花果管理、促成栽培 和病虫害防治等要求。 本文件适用于绿色优质余杭蜜梨的生产管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T496肥料合理使用准则通则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4土壤培肥 4.1深翻改土 种植后第二年秋冬开始，每年在树冠滴水线外结合秋施基肥向外深翻扩展，开深0.3m~0.5m、长 ＞1.0m、宽0.3m~0.5m的施肥沟，并施入基肥，直至全园扩穴完成。以后每隔2年~3年于秋冬进 行一次全园翻耕。 4.2套种与草相管理 幼龄果园内可套种低秆作物，成年果园内推荐自然生草、人工生草和覆草。 人工生草在播种前先深翻土地，适宜草种选择要有利于果园土壤培肥、有利于减少果树病虫害、 不与果树争水争肥。可选择紫花光叶苕子（播种量40kg/hm2~50kg/hm2）、鼠茅草（播种量15kg/hm2~20 kg/hm2）、白三叶（播种量15kg/hm2~20kg/hm2），一般在9月中下旬~10月初播种，适量增施氮肥。 当草层自然高度达30cm~40cm时应刈割，每个生长季2次~3次，留茬高度5cm~8cm。 5施肥 5.1基本要求 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 2施肥要求按照NY/T394和NY/T496的规定执行。 每667m2化肥总量（纯）平均不超过40kg，其中氮肥用量（纯）不超过16kg。 5.2基肥 5.2.1施肥时间 以9月～10月完成为宜，最迟在2月底前完成。 5.2.2基肥种类 以有机肥为主，化肥为辅，主要种类有：经充分腐熟的农家肥（包括畜禽类、饼肥、绿肥、堆肥）、 商品有机肥、微生物肥及磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）。 5.2.3施肥方法 基肥深施，即每年秋冬深翻扩穴时施入，并及时覆土。提倡农家肥和微生物菌肥混施。 5.2.4施肥量 应占全年施肥量的70%~80%。 一般按每100kg梨果产量施80kg有机肥加1.5kg~2.0kg钙镁磷肥。 5.3追肥 5.3.1传统果园 5.3.1.1花前肥 在梨树开花前10d~14d施用，平均株施40%以上高氮复合肥（如21-6-13或相近配方）0.25kg。 基肥充足，肥沃的梨园可以不施。 5.3.1.2壮果肥 在果实采收前20d~30d施用，每株施中氮高钾复合肥（如16-9-20、17-6-23或相近配方）1.0kg， 浅沟施，施后复土。 5.3.1.3采后肥 果实采收后尽快施用，平均株施40%以上高氮复合肥（如21-6-13或相近配方）0.25kg，撒施， 施后深中耕。 5.3.1.4根外追肥 在整个生长期都可进行，根据不同的情况，选用0.3%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素、有机营养液 肥或其他微量元素。可结合喷药进行，也可单独进行。 5.3.2水肥一体化果园 5.3.2.1花前肥 在梨树开花前10d~14d施用，滴施30%高氮型水溶肥（15-6-9或相近配方+微量元素）4次，间 隔3d，每次用量4kg/667m2。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 35.3.2.2壮果肥 在果实采收前40d~80d施用，滴施30%平衡型水溶肥（12-6-12或相近配方+微量元素）4次，间 隔3d，每次用量6.5kg/667m2。 5.3.2.3采前肥 在果实采收前25d~30d施用，滴施30%高钾型水溶肥（9-6-15或相近配方+微量元素）4次，间隔3 d，每次用量6kg/667m2。 在果实采收前10d~15d施用，滴施30%高钾型水溶肥（9-6-15或相近配方）+48%硫酸钾粉剂2-3 次，间隔3d，每次用量6kg/667m2水溶肥和3kg/667m2钾肥。 5.3.2.4采后肥 果实采收后尽快施用，滴施30%高氮型水溶肥（15-6-9或相近配方+微量元素）2次，间隔3d， 每次用量3kg/667m2。 6排水和灌溉 6.1排水 保持排水沟畅通，防止园地积水。 6.2灌溉 6.2.1灌溉量 梨园土壤应保持其最大持水量的80%左右。当田间持水量低于70%时，应进行适度灌溉，灌溉至 地表下30cm～40cm土层湿润为度。 6.2.2灌溉方法 可根据各地条件进行，以滴灌为最好，也可采用微喷、沟灌等方法灌溉，一般以夜灌日排为宜。 7整形修剪 参见T/ZNZ155.4附录A。 8花果管理 8.1疏花蕾 8.1.1时间 于花梗己充分伸长，花蕾尚未散开时为最宜。 8.1.2要求与方法 在骨干枝、长果枝两侧每15cm~20cm间距选留一个优质花序，每个结果枝组留2个~4个花序，疏 除其他花序的花蕾。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 4疏弱留强、疏小留大、疏密留稀、疏下留上，同时疏除萌动过迟的花蕾。 用食指和中指夹住花序的所有花梗，然后用拇指一挫，折断花梗。应不伤幼叶和幼梢。 8.2人工授粉 8.2.1时间 初花期至盛花期上午9：00时至下午4：00时进行。如遇低温天气中午开始，高温天气宜在上午进 行。人工授粉的最适温度15℃～25℃。 8.2.2要求与方法 每个花序点授1朵~2朵刚开的新鲜花，花量小的树每花序点授1朵~2朵刚开的新鲜花，点授后将其 余花朵疏除。 花粉采自亲和力好、花期较早或相近的树体。也可直接购买上年贮藏花粉。 已按比例配置授粉品种的果园则可采用放蜂方式授粉，一般每667m2梨园放置强旺蜂群1箱～2 箱，直至花期结束。 8.3疏果 8.3.1时间 盛花后15天开始，一个月内结束。 8.3.2要求与方法 疏除病果、畸形果、密生果、无叶果及受精不良的幼果，一般每花序留1个果，如遇2个发育相似 而只许留其中1个时，选留便于套袋的果。 每15cm~20cm留一果，使叶果比保持（20~30）：1。 8.4套袋 8.4.1时间 定果后开始，即在盛花后20d～45d内完成。 8.4.2要求与方法 应选择不会变色、脱蜡、破损，具有通气性和透光性的果袋。可根据对果实皮色的要求，选用不 同颜色的梨果专用纸袋。一般褐皮梨应采用外黄内黑双层袋，绿皮梨应套外黄内白双层袋或单层米黄 色袋。 套袋前必须全面喷布杀虫剂和杀菌剂1次~2次，梨园分区进行，遇雨天需补喷农药。待果面干 燥后再套袋。套袋时先撑开袋口，将袋口从两边向中部果柄处挤褶，袋口铅丝翻转绕弯扎紧在果柄上。 9促成栽培 9.1棚膜覆盖时间 大棚棚膜覆盖时间一般在1月底～2月上旬。夜间最低温度稳定在12℃～13℃及以上时，可以除 去裙膜，仅留棚顶部薄膜，改成避雨栽培。果实成熟采摘后即可除去顶膜。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ155.5—2023 59.2温湿度调控 9.2.1温度 萌芽期10℃～25℃；开花期12℃～25℃；果实发育期15℃～30℃。关键时期为开花期和果 实膨大期。花期做好夜间低温防护，夜间外界温度低于0℃时，可采用炉火升温、暖风机吹热风等措 施提高棚内温度。果实膨大期温度控制在白天25℃～30℃，晚上15℃左右。当白天达到30℃时 应及时通风降温。 9.2.2湿度 萌芽期65%左右；开花期50%～60%；果实发育期65%～80%。可通过地膜覆盖、合理灌溉、 通风排湿、高温降湿等措施调控湿度。 9.3去除花瓣 人工授粉结束一周后，采用人工摇晃结果枝组、便携式鼓风机吹风等方式去除粘附在树体及叶片 上的花瓣。 9.4其它 其它生产管理同露地栽培。 10病虫草害防治 10.1原则 以保持和优化农业生态系统为基础，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理 使用农药。 10.2措施 10.2.1农业防治 10.2.1.1选用抗病品种，栽培无病毒苗木。 10.2.1.2避免与桃、李混植，减少梨小食心虫的为害。 10.2.1.3结合疏花疏果等农