(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211526350.2 (22)申请日 2022.12.01 (71)申请人 延边畜牧开发集团有限公司 地址 133000 吉林省延边朝鲜 族自治州延 吉市参花街3662号 (72)发明人 吕爱辉　 (74)专利代理 机构 北京达友众邦知识产权代理 事务所(普通 合伙) 11904 专利代理师 雷森 (51)Int.Cl. A22C 15/00(2006.01) A23L 5/20(2016.01) A23B 4/07(2006.01) F26B 21/00(2006.01) F25D 1/00(2006.01) (54)发明名称 一种肉牛屠宰快速排 酸设备及排 酸工艺 (57)摘要 本发明属于排酸设备技术领域， 具体的说是 一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺， 包括冷 库本体， 所述冷库本体内固定安装有多组电导 轨， 所述电导轨上均匀滑动连接有第一滑块， 所 述第一滑 块的底端面固定连接有第一挂钩， 所述 冷库本体上安装有密封门， 所述冷库本体靠近密 封门的一侧固定连接有 连接柱， 所述连接柱内部 为空心结构， 首先对肉牛宰杀洗净， 然后启动电 机， 使得电机带动扇叶进行转动， 此时扇叶会将 连接柱内的风吹到连接管内， 接着连接管内的风 进入到空心连接框内， 然后风会从空心连接框上 的出风孔吹出， 之后将洗干净的肉牛悬挂在第二 挂钩上， 此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分 进行风干， 达到了减少水分在肉牛表 面结冰的情 况。 权利要求书2页 说明书7页 附图6页 CN 115530215 A 2022.12.30 CN 115530215 A 1.一种肉牛屠宰快速排酸设备， 包括冷库本体 （1） ， 其特征在于： 所述冷库本体 （1） 内固 定安装有多组电导轨 （2） ， 所述电导轨 （2） 上均匀滑动连接有第一滑块 （3） ， 所述第一滑块 （3） 的底端面固定连接有第一挂钩 （4） ， 所述冷库本体 （1） 上安装有密封门 （5） ， 所述冷库本 体 （1） 靠近密封门 （5） 的一侧固定连接有连接柱 （6） ， 所述连接柱 （6） 内部为空心结构， 所述 连接柱 （6） 表 面贯穿开设有通孔 （21） ， 所述连接柱 （6） 的内壁固定连接有电机 （7） ， 所述电机 （7） 的输出端均匀固定连接有扇叶 （8） ， 所述连接柱 （6） 的内部连通有连接管 （9） ， 所述连接 管 （9） 远离连接柱 （6） 的一端连通有空心连接框 （10） ， 所述空心连接框 （10） 呈 “U”字形， 且空 心连接框 （10） 内壁相对应的两侧均匀贯穿开设有 出风孔， 所述连接柱 （6） 远离 冷库本体 （1） 的一侧固定连接有固定块 （11） ， 所述固定块 （11） 上滑动连接有第二滑块 （12） ， 所述第二滑 块 （12） 的底端面固定连接有 连接板 （13） ， 所述连接板 （13） 的底端面固定连接有一组第二挂 钩 （14） 。 2.根据权利要求1所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述连接管 （9） 的 表面固定连接有加热箱 （15） ， 所述加热箱 （15） 的一侧固定连接有进水口 （16） ， 所述进水口 （16） 的端口处呈喇叭状， 所述加热箱 （15） 远离进水口 （16） 的一侧连通排水管 （27） ， 所述排 水管 （27） 上固定安装有排水阀。 3.根据权利要求2所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述空心连接框 （10） 远离 冷库本体 （1） 的一侧固定安装有一组 “L”形支撑板 （18） ， 所述支撑板 （18） 的短臂端 固定连接有电动伸缩杆 （17） ， 所述电动伸缩杆 （17） 的输出端固定连接有拍击 板 （19） 。 4.根据权利要求3所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述拍击板 （19） 远 离电动伸缩杆 （17） 的一侧固定连接有空心弹性块 （20） ， 所述空心弹性块 （20） 内储存有空 气， 所述空心弹性块 （20） 上均匀开设有收缩孔， 所述收缩孔的内端固定安装有 出气单向阀， 所述空心弹性块 （20） 的内部连通有第一进气管 （22） ， 所述第一进气管 （22） 上固定安装有进 气单向阀 （23） 。 5.根据权利要求4所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述第一进气管 （22） 的内壁固定连接有导管 （24） ， 所述导管 （24） 远离第一进气管 （22） 的一端与加热箱 （15） 连通， 所述加热箱 （15） 的一侧连通有第二进气管 （26） ， 所述加热箱 （15） 的内壁固定连接有 隔板 （28） 。 6.根据权利要求5所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述空心弹性块 （20） 的数量 为两个且 对称布置， 一对所述空心弹性 块 （20） 互相靠 近的一侧设置有凸起部 。 7.根据权利要求6所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备， 其特征在于： 所述空心弹性块 （20） 上均匀设置有 毛刺 （29） ， 所述毛刺 （2 9） 为柔性材料制成。 8.一种肉牛屠宰快速排酸工艺， 此排酸工艺适用于权利要求1 ‑7中任意一项所述的肉 牛屠宰快速排 酸设备， 其特 征在于： 此排 酸工艺包括如下步骤： S1： 首先对肉牛宰杀洗净， 然后启动电机 （7） ， 使得电机 （7） 带动扇叶 （8） 进行转动， 此时 扇叶 （8） 会将连接柱 （6） 内的风吹到连接管 （9） 内， 接着连接管 （9） 内的风进入到空心连接框 （10） 内， 然后风会从空心连接框 （10） 上的出风孔吹出， 之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂 钩 （14） 上， 此时出风 孔吹出风会 对肉牛表面的水分进行风干和降温； S2： 等待肉牛表面的水分进行风干后， 打开密封门 （5） 将肉牛悬挂在冷库本体 （1） 内的 第一挂钩 （4） 上， 并通过电导轨 （2） 驱动第一滑 块 （3） 进行移动， 使得肉牛悬挂在合适的位置权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115530215 A 2处进行排 酸， 之后将密封门 （5） 关上； S3： 将肉牛在冷库本体 （1） 内冷藏6 ‑8小时后， 完成对肉牛的排酸工作， 之后将肉牛从冷 库本体 （1） 内取 出。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115530215 A 3